食物アレルギー対応ゴマブームの裏でアレルギー患者増加、紫外線対策の抗酸化パワーを代替するなら近年、健康志向の高まりからゴマの消費量が増加傾向にあります。紫外線対策としてビタミンEやセサミン…[2024/05/10]
アスレシピ特派員・サポーターから鉄やカルシウム補給に、吸収よい練りゴマを使った「利休汁」栄養価が高く、鉄やカルシウムを含むゴマを毎日適量食べるようにしています。炒りゴマより栄養成分が吸…[2024/01/07]
アスレシピ特派員・サポーターから夏に余ったそうめんで「5品クック!トマトとゴマのそうめん」簡単にマネできる5品クック第2弾! 今回は「トマトとゴマのそうめん」を紹介します。 レシピはやっ…[2023/09/18]
管理栄養士・舘川美貴子ホウレン草は水からゆでる?お湯から?…学生アスリートの調理実習から中高生アスリートを対象に調理実習を行っていると、選手たちから多くの質問を受けます。最近では「ホウ…[2023/02/02]
女子アスリート免疫力を上げる脂溶性ビタミンは「油」で調理、炒める・揚げる・オイル入り調味料<ビタミンの話・脂溶性ビタミン> 皆さんは「ビタミン」という栄養素をご存知ですよね。小学校の時に…[2022/09/06]
管理栄養士・月野和美砂なぜ副菜は必要か-理解することで主体的に取り組む選手になるように昨年12月から高校野球部の選手に食事指導を始めました。ここ最近の状況により、対面だけでなく、オン…[2022/02/28]
動画でアスレシピ【お手軽!栄養価アップ術】あると便利な「ちょい足し食材」ベスト10/動画好き嫌い多めのお子さんも、食事にあまりお金をかけたくないというアナタも、この10アイテムを用意し…[2021/07/28]
管理栄養士・園部裕美カルシウムを効率良く働かせるために、乳製品はマグネシウムが豊富な食品と一緒に牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品にはカルシウムが多く含まれています。カルシウムの働きには次の…[2021/04/27]
管理栄養士・石村智子小学生までは食事は楽しく!子どもと向き合い、苦手食材を克服したケースアスリートの食事の考え方は、基本の食事の形に整えることですが、学齢による考慮も必要になります。 …[2020/11/19]
アスレシピ特派員・サポーターから勝てる体を作る「サケとキノコの豆乳みそクリーム煮」<ママ特派員・サポーターから> 疲労回復、ケガや故障の回復にも「食」への関心が大切です。何のため…[2020/11/07]
知ると得する栄養雑学・豆知識ゴマリグナンに多くの効果、「炒ってする」ことで抗酸化力高めて吸収/ゴマ<栄養素を無駄なく摂る食べ方:種実編> ゴマはアフリカ原産と言われるゴマ科の種子です。歴史は60…[2020/10/28]
アスレシピ特派員・サポーターから魚をもっと食べさせたくて考案「シシャモのゴマ揚げ」<ママ特派員・サポーターから> 日々のおかずはどうしても肉の割合が高くなってしまいます。もっと魚…[2020/02/15]
KAGOSHIMA食×スポーツ胃腸に不調を抱える選手に必要な「腸トレ」「腸整」「腸活」アスリートの中には、トレーニングに取り組み食事をする中で、胃腸に不調を抱えている選手は意外と多く…[2020/01/24]