アスレシピ特派員・サポーターからカリフラワーを白く茹でる方法と中華麺が黄色い理由/キッチンは実験室(58)<キッチンは実験室(58):フラボノイドの変色の科学> 皆さん、こんにちは。キッチンの科学プロジ…[2022/01/27]
管理栄養士・川端理香暑さへの緊張感が薄らぐ秋は体調不良になりやすい、「麺サラダ」で食事量をキープ朝晩の気温が急に下がったと思えば、昼間は日差しが強いなど、1日の中の気温の変化が激しい日が続いて…[2020/09/16]
元NFLチアリーダー松崎美奈子麺類をアスリート向けにする秘訣はトッピング!「バランス満点☆冷やし中華」皆さんは、中華麺やそうめん、うどん、そばなどの麺類を食べる時、どんなトッピングをしていますか? …[2020/07/14]
管理栄養士・松田幸子練習に行く前に補食でエネルギー補給、炊飯器で作る「そばめし」練習再開から数週間が過ぎました。環境を整えるために、指導者、スタッフが新型コロナウイルス感染症対…[2020/06/23]
アスレシピ特派員・サポーターから検証しました!くっつかない「焼きそば弁当」のコツ<ママ特派員・サポーターから> お弁当に何を持たせようか? というのは毎日の悩みです。具をたくさ…[2019/09/14]
管理栄養士・舘川美貴子ご飯だけで糖質補給が足りないときは「同じ仲間」を組み合わせてみよう試合の前は、エネルギー源である糖質が必要ですが、ご飯だけではなかなか思う量を食べることができない…[2019/04/18]
管理栄養士・川端理香自立したアスリートになるには、栄養でも「なぜ?」の意識が大切アスリートに限らず、一般の方でも多くの方が体にいいと思っている食材に、「ニンニク」と「酢」があり…[2018/10/15]
アスリートめし夏休みの主食、1番登場回数が多いのは「米」/モニターアンケートから先日行ったアスレシピモニターへのアンケートで、夏休みによく食卓に登場する主食について聞きました。…[2018/08/04]
アスレシピ特派員・サポーターから麺が見えないくらい山盛りに具をのせて、夏の日差しに負けない体作り夏はヨット競技のシーズンです。日本一を決める全日本選手権の予選である東・西日本選手権が毎年夏休み…[2017/08/29]