ビタミンパワーゼリー
栄養価
- エネルギー
- 481kcal
- 塩分
- 0.2g
- タンパク質
- 14.6g
- 脂質
- 7.1g
- 炭水化物
- 76.3g
- カルシウム
- 247mg
材料（2人分）
- 牛乳
- 250ml
- グレープフルーツ
- 1個
- レモン果汁
- 2個分(60ml)
- キウイフルーツ
- 2個
- 粉ゼラチン
- 10g
- 白玉粉
- 80g
- 練乳
- 40g
- パインアップル
- 60g
- アップルハーブ(ペパーミント)
- 適量
- レモンスライス
- 適量
作り方
- 粉ゼラチンを熱湯30mlで溶かし、常温の牛乳250mlを加えてよくかき混ぜる。型に流し、冷蔵庫で固める（製氷皿だと出すのも簡単）。
- キウイ半量をつぶし、白玉粉と水少々を加えて耳たぶくらいの固さにまとめる。ひと口大に丸めて沸騰した湯でゆで、浮いてきたら氷水で冷やす。
- 残りのキウイとパイン、グレープフルーツはひと口大に切って器に入れる。
- ③に牛乳ゼリーとキウイ白玉をのせ、レモンスライスを飾り、レモン果汁をかける。アップルハーブをのせ、食べる直前に練乳をかける。
管理栄養士・山口美佐
管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®／テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。
