キャベツと長イモのお好み焼き
栄養価
- エネルギー
- 400kcal
- 塩分
- 4g
- タンパク質
- 17.9g
- 脂質
- 8.9g
- 炭水化物
- 65.5g
- カルシウム
- 295mg
材料（大2枚分）
- キャベツ
- 1/2玉（550g）
- とろろ（冷凍）
- 250g
- お好み焼き粉（だし入り）
- 60g
- 卵
- 1個
- 白だし
- 大さじ1
- 桜エビ
- 10g
- 水
- 50ml
- 油
- 小さじ2
- お好みソース
- 大さじ3
- かつお節
- 適量
- 青ノリ
- 適量
- マヨネーズ（好みで）
- 適量
作り方
下準備
とろろは解凍しておく
- キャベツは２cm程度の角切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで４〜５分加熱する（一度に加熱しきれない場合は２回に分ける）。
- ボウルにとろろと卵、お好み焼き粉、白だし、桜エビ、水を入れて混ぜ合わせる。
- ③にかために絞った①を入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。
- フライパンに油を引き、③を流し入れ、中火で４～５分程度加熱する。
- 裏返してさらに３分程度、焼き色がつくまで加熱する。
- 器に移し、お好みソース、かつお節、青ノリをトッピングする（好みでマヨネーズをかけてもOK）。
※冷凍保存する場合は、1枚ずつラップに包んで冷凍する。
※このレシピは、作り方を動画でご覧いただけます。【動画】はコチラ
※1人分材料費126円。
管理栄養士・廣松千愛
管理栄養士、IOC Diploma in Sports Nutrition（国際オリンピック委員会スポーツ栄養ディプロマ）取得。全日本野球協会医科学部会員。プロ野球選手寮の献立作成・調理やBリーグチームの食堂、Jリーグユースチーム管理栄養士を経験。現在はトップアスリートのパーソナルサポートを行うほか、日本代表チームや陸上競技実業団チームの合宿帯同、ジュニア選手への食育などを行う。
