レシピ

ハッピー☆バターチキンカレー

栄養価

エネルギー
879kcal
塩分
1.9g
タンパク質
49.8g
脂質
19.9g
炭水化物
119.5g
カルシウム
218mg
マグネシウム
132mg
6.6mg
亜鉛
6.2mg
ビタミンA
94μg
ビタミンE
2.9mg
ビタミンB1
0.39mg
ビタミンB2
0.74mg
ビタミンB6
0.72mg
ビタミンB12
1.3μg
葉酸
72μg
ビタミンC
18mg
食物繊維
6.9g
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材料(2人分

ご飯
500g
鶏肉
300g
ヨーグルト
100g
カレー粉
大さじ1
オリーブ油
小さじ1
タマネギ
1/2個(100g)
トマト水煮
1缶(250g)
ピーナツバター
大さじ2
鶏ガラスープの素
大さじ1
牛乳
100ml
塩、コショウ
各少々

作り方

  1. 一口サイズにカットした鶏肉、ヨーグルト、カレー粉を保存袋に入れ、よくもみ込む。
  2. 鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りしたタマネギを炒め、トマト水煮缶、ピーナツバター、鶏がらスープの素、①を加えて煮込む。
  3. 仕上げに牛乳を加え、塩、コショウで味を調える。
  4. 器にご飯と③を盛りつける。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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