キャベツと桜エビのパスタ
栄養価
- エネルギー
- 543kcal
- 塩分
- 1.8g
- タンパク質
- 22.5g
- 脂質
- 7.9g
- 炭水化物
- 95.4g
- カルシウム
- 278mg
材料（1人分）
- スパゲティ
- 120g
- 塩
- ひとつまみ
- 桜エビ
- 10g
- キャベツ
- 120g
- オリーブ油
- 小さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- 鍋にたっぷりの水を入れ、スパゲティをゆでる湯を沸かす。
- キャベツは食べやすい大きさに切る。
- ①が沸いたら塩を入れ、スパゲティを時間通りにゆで、ゆで終わる１～２分前にキャベツを入れて一緒にゆでる。
- スパゲティがゆで上がる少し前に、熱したフライパンにオリーブ油（分量外）を引く。
- ③の水けをしっかりきり、④のフライパンに入れて絡める。
- ⑤に桜エビ、塩、コショウ、オリーブ油を入れ、さらに絡め、味を調えて器に盛る。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
