具だくさんそうめん
栄養価
- エネルギー
- 827kcal
- 塩分
- 10g
- タンパク質
- 29.3g
- 脂質
- 14.4g
- 炭水化物
- 138.5g
- カルシウム
- 160mg
材料（1人分）
- そうめん
- 150g
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 30ml
- 牛乳
- 90ml
- キュウリ
- 1/4本
- アスパラガス（細いもの）
- 3本
- ミニトマト
- 2個
- サニーレタス
- 1枚
- 青ジソ
- 2枚
- ミョウガ
- 1/2個
肉そぼろ
- 合いびき肉
- 200ｇ
- 砂糖
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
作り方
- 肉そぼろを作る。フライパンに合いびき肉を入れ中火で炒める。肉に火が通ったら、砂糖、酒、しょうゆで味をつける。
- キュウリ、サニーレタス、青ジソ、ミョウガは細切りにする。
- アスパラは筋をとり、下ゆでして３cmくらいの長さで切る。
- 下準備した野菜、肉そぼろを器に盛りつける。
- そうめんをゆで、水洗いし器に盛りつける。
- めんつゆを牛乳で割る。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
