ミルク豚汁
栄養価
- エネルギー
- 338kcal
- 塩分
- 2.5g
- タンパク質
- 17.3g
- 脂質
- 13.1g
- 炭水化物
- 37.8g
- カルシウム
- 141mg
材料（1人分）
- 豚肉（薄切り）
- 40g
- ジャガイモ
- 40g
- シメジ
- 15g
- 大根
- 40g
- ネギ
- 10g
- 牛乳
- 1/4カップ
- 水
- 130ml
- みそ
- 10g
- 和風だしの素
- 1.5g
作り方
- 豚肉は一口大に切る。
- ジャガイモ、大根の皮をむき一口大に切る。シメジは石づきを取り小房に分ける。ネギは小口切りにする。
- ①の豚肉をさっと湯通しする。
- 鍋に水、だしの素、③の豚肉、②の野菜を入れて煮る。
- 火を止めて、みそを煮汁で溶きのばして加える。牛乳を加え、ひと煮立ちさせる。
- 器に盛り、ネギをのせる。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
