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レシピ

サケのチーズ白あえ

栄養価

エネルギー
269kcal
塩分
1g
タンパク質
21.5g
脂質
13.9g
炭水化物
13.8g
カルシウム
209mg
マグネシウム
147mg
1.8mg
亜鉛
1.5mg
ビタミンA
61μg
ビタミンD
6.4μg
ビタミンE
1.1mg
ビタミンB1
0.21mg
ビタミンB2
0.18mg
ビタミンB6
0.27mg
ビタミンB12
2.7μg
葉酸
53μg
ビタミンC
14mg
食物繊維
2.4g
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材料(2人分

木綿豆腐
1/2丁
カッテージチーズ
60g
ジャガイモ
1個
サケの中骨水煮
1/2缶
冷凍ミックスベジタブル
1/8袋(30g)
サケフレーク
1/8缶(20g)
ピーナッツ
1/12袋(10g)
細ネギ
1/8本(10g)
ゴマドレッシング
1/5本(30g)
黒コショウ
適宜

作り方

  1. 木綿豆腐に重しをのせて水けを切っておく。
  2. 鍋に300mlの水を入れて沸かす。そこに半分に切ったジャガイモを入れて、やわらかくなるまで煮て、皮を除いておく。※レンジで加熱しても可。
  3. 100mlの水をボウルに入れて、冷凍ミックスベジタブルを解凍しておく。ピーナッツは粗いみじん切り、細ネギは小口切りにしておく。
  4. ボウルに豆腐、ジャガイモを入れてつぶしながら混ぜる。カッテージチーズ、サケ、サケの中骨水煮缶、水けを切ったミックスベジタブルを加えてさらに混ぜ、ゴマドレッシング、黒コショウ(好みで)で味を付ける。
  5. 器に盛り付けて、上からサケフレーク、ピーナッツ、細ネギ、カッテージチーズをふりかける。

【提供】栄養士・吉岡茂(監修:管理栄養士・松田幸子)

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