サケのチーズ白あえ
栄養価
- エネルギー
- 269kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 21.5g
- 脂質
- 13.9g
- 炭水化物
- 13.8g
- カルシウム
- 209mg
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- カッテージチーズ
- 60g
- ジャガイモ
- 1個
- サケの中骨水煮
- 1/2缶
- 冷凍ミックスベジタブル
- 1/8袋（30g）
- サケフレーク
- 20g
- ピーナッツ
- 10g
- 細ネギ
- 1/8本（10g）
- ゴマドレッシング
- 大さじ2
- 黒コショウ
- 適宜
作り方
- 木綿豆腐に重しをのせて水けを切っておく。
- 鍋に300mlの水（分量外）を入れて沸かす。そこに半分に切ったジャガイモを入れて、やわらかくなるまで煮て、皮を除いておく。※レンジで加熱しても可。
- 100mlの水をボウルに入れて、冷凍ミックスベジタブルを解凍しておく。ピーナッツは粗いみじん切り、細ネギは小口切りにしておく。
- ボウルに豆腐、ジャガイモを入れてつぶしながら混ぜる。カッテージチーズ、サケ、サケの中骨水煮缶、水けを切ったミックスベジタブルを加えてさらに混ぜ、ゴマドレッシング、黒コショウ（好みで）で味を付ける。
- 器に盛り付けて、上からサケフレーク、ピーナッツ、細ネギ、カッテージチーズをふりかける。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
