ホウレン草と豚しゃぶのゴマあえ
栄養価
- エネルギー
- 175.5kcal
- 塩分
- 1.1g
- タンパク質
- 12.1g
- 脂質
- 10.9g
- 炭水化物
- 8.3g
- カルシウム
- 150mg
材料（2人分）
- ホウレン草
- 小1袋(200g)
- 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)
- 80g(約8枚)
- 熱湯
- 3～4カップ
- 塩
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
Ａ
- 黒すりゴマ
- 大さじ2(12g)
- しょうゆ
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
作り方
- ホウレン草は根元に十文字の切り込みを入れ、４㎝長さに切る。熱湯に塩を入れ、ホウレン草を根元から入れてさっとゆで、冷水に取って水けを絞る。
- 同じ湯に酒を加えて弱火にし、豚肉を１枚づつ入れてさっとゆで、ざるに上げて粗熱を取る。
- ボウルにＡを合わせ、②の肉をちぎりながら加え、さっとあえる。ホウレン草も加え、全体を混ぜ合わせて器に盛る。
