びっくりサンドイッチ
栄養価
- エネルギー
- 789kcal
- 塩分
- 4.2g
- タンパク質
- 28.1g
- 脂質
- 47.3g
- 炭水化物
- 61.7g
- カルシウム
- 219mg
材料（1人分）
- 食パン(6または8枚切り)
- 2枚
- バター
- 適量
- マヨネーズ
- 適量
- せん切りキャベツ
- 50g
- レタス
- 1枚
- トマト
- 厚切り1枚
- スライスチーズ
- 2枚
- ハム
- 30g
- 目玉焼き(両面焼き)
- 1個
- コショウ
- 適量
作り方
- 食パンの片面にバターを塗る。
- 食パン1枚のバターを塗った面にスライスチーズ、目玉焼きをのせ、マヨネーズを絞りレタスをおく。その上にマヨネーズを絞り、ハムを並べ、トマトを置き、スライスチーズをのせる。さらにせん切りキャベツを広げ、マヨネーズを絞り、コショウをふる。
- もう1枚の食パンを、バターを塗った面が下になるようにのせる。
- ③を押さえ、ずれないようにラップでグルグルに巻き、半分に切る。
料理研究家・上田淳子
料理研究家、日本ソムリエ協会公認ワインアドバイザー。甲南女子短大卒業後、辻学園調理技術専門学校に入学。同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルレストラン、ベッカライ（パン屋）、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリー（ハム・ソーセージ専門店）等で修業を積む。帰国後はシェフパティシエを経て独立。
