レシピ

レンジで簡単たっぷり蒸し野菜

栄養価

エネルギー
151kcal
塩分
1.1g
タンパク質
8.8g
脂質
6.4g
炭水化物
19g
カルシウム
60mg
マグネシウム
44mg
1.5mg
亜鉛
1.4mg
ビタミンA
96μg
ビタミンD
1μg
ビタミンE
2.3mg
ビタミンB1
0.27mg
ビタミンB2
0.28mg
ビタミンB6
0.42mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
204μg
ビタミンC
140mg
食物繊維
7g
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材料(2人分

ブロッコリー
4房
カリフラワー
4房
キャベツ
2枚
シメジ
1/3パック
レンコン
2cm長さ
カボチャ
2cm厚さ
ウインナー
2本
塩麹
小さじ2

作り方

  1. 野菜は食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れる。
  2. 塩麹を全体にまわしかけ、レンジで7~10分くらい加熱する。

【提供】管理栄養士・新生暁子(枻出版社「免疫力を上げる食べ方」より)

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