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レシピ

チキンとワカモレのトルティーヤ

栄養価

エネルギー
525kcal
塩分
1.3g
タンパク質
34.7g
脂質
18.6g
炭水化物
60.8g
カルシウム
36mg
マグネシウム
80mg
1.8mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンA
480μg
ビタミンE
3.6mg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンB6
0.86mg
ビタミンB12
0.2μg
葉酸
100μg
ビタミンC
26mg
食物繊維
7.4g
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材料(2人分

アボカド
1個
トマト
1/2個
タマネギ
1/4個
鶏むね肉
200g
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
ゴマ油
小さじ1
レモン汁
小さじ2
小さじ1/4
トルティーヤ
4枚

作り方

  1. タマネギはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。
  2. 鶏むね肉は一口大に切り、ゴマ油を引いたフライパンで炒め、しょうゆと砂糖で味をつける。
  3. トマトは5mm角にカットする。
  4. アボカドは半分に切って種を取り、スプーンで実を取り出し、包丁で細かくたたく。
  5. タマネギ、トマト、アボカド、レモン汁、塩を混ぜ合わせ、ワカモレ(アボカドのソース)を作る。
  6. トルティーヤに②のチキン、⑤のワカモレを包む。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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