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レシピ

ブロッコリーのチーズチヂミ

栄養価

エネルギー
249kcal
タンパク質
12.1g
脂質
15.2g
炭水化物
14.2g
カルシウム
180mg
マグネシウム
40mg
1.7mg
亜鉛
2.1mg
ビタミンA
130μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
3.8mg
ビタミンB1
0.35mg
ビタミンB2
0.36mg
ビタミンB6
0.39mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
226μg
ビタミンC
140mg
食物繊維
5.1g
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材料(2~3人分

ブロッコリー
1/2株(150~200g)
シュレッドチーズ
40g
ひき肉
50g
片栗粉
大さじ3
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. ブロッコリーはみじん切りにする(細かい方がより良い)。
  2. 油以外の材料を全てボウルで混ぜる。
  3. フライパンに油を引き、②を薄めに広げ、ふたをして弱火で3分ほど焼く(ここでは触らないでじっくり焼く)。
  4. ふたを使って裏返し(崩れやすいので注意)、裏面もこんがり焼き色が付くまで焼く。

【提供】管理栄養士・園部裕美

管理栄養士・園部裕美

管理栄養士、スポーツ栄養コンサルタント、予防医学士。陸上実業団チームの元専属栄養士としてトップアスリートをサポートしてきた。その前には病院栄養士や飲食店勤務も経験。現在はフリーでトップアスリートらの栄養サポートや指導を行う。「予防栄養」の見地から「食」の重要性をアドバイスする。

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