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レシピ

ジャガイモのチーズ焼き

栄養価

エネルギー
422kcal
塩分
3.4g
タンパク質
21.7g
脂質
21.7g
炭水化物
47.7g
カルシウム
410mg
マグネシウム
73mg
1mg
亜鉛
2.6mg
ビタミンA
150μg
ビタミンD
0.8μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.47mg
ビタミンB2
0.53mg
ビタミンB6
0.52mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
53μg
ビタミンC
60mg
食物繊維
16.5g
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材料(3人分

ジャガイモ
4~5個(550g)
ハム
80g
牛乳
3と1/2カップ
バター
大さじ1と1/2
小さじ1
パン粉
20g
粉チーズ
30g

作り方

  1. ジャガイモは皮をむき、薄いいちょう切りにし、鍋に入れる。
  2. 鍋に牛乳、塩小さじ1/2を加えて中火にかけ、沸騰させる。泡が出たら弱火にし(鍋底が焦げやすいので注意する)、とろみがつくまで煮る。
  3. 一口大に切ったハム、バター、残りの塩を加える。
  4. グラタン皿に③を入れて表面をならし、パン粉と粉チーズをふる。
  5. 200℃のオーブンで15分ほど、焼き色がつくまで焼く。

【提供】管理栄養士・田澤梓

管理栄養士・田澤梓

管理栄養士、公認スポーツ栄養士。中央学院高校野球部管理栄養士、日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校非常勤講師、順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院女性アスリート外来非常勤管理栄養士。神奈川県立保健福祉大学院博士前期課程所属。

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