1. 閉じる

レシピ

ポテトとタマネギとハムのグリル

栄養価

エネルギー
491kcal
塩分
3.7g
タンパク質
18.5g
脂質
26.8g
炭水化物
45.1g
カルシウム
173mg
マグネシウム
62mg
1.9mg
亜鉛
2.1mg
ビタミンA
247μg
ビタミンD
1.7μg
ビタミンE
4.4mg
ビタミンB1
0.46mg
ビタミンB2
0.33mg
ビタミンB6
0.62mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
82μg
ビタミンC
84mg
食物繊維
19.2g
  1. もっと見る

材料(2人分

ジャガイモ
450g
塩、粒コショウ
各少々
タマネギ
100g
ニンジン
30g
ハム
60g
1個
マヨネーズ
大さじ3
チーズ
40g
サラダ菜
2枚
かぼす
1個
ドライパセリ(好みで)
適量

作り方

  1. ジャガイモは皮をむいて小さめに切り、電子レンジで加熱し、塩と粒コショウをふってマッシュする。
  2. タマネギとニンジンはみじん切りにし、電子レンジで3分程度加熱する。
  3. ハムは小さめに切る。
  4. 耐熱容器に卵を割りほぐし、マヨネーズを入れてよく混ぜ、①、②、③を加えてさらに混ぜる。上にチーズをのせ、200℃のオーブンで15分程度焼く。
  5. ④を取り出して食べやすい大きさに切り、サラダ菜を敷いた器に盛る。好みでパセリをふり、かぼすを搾って食べる。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

  1. 新着レシピ一覧