ベビーホタテと小松菜のミルク煮
栄養価
- エネルギー
- 362kcal
- 塩分
- 0.8g
- タンパク質
- 26g
- 脂質
- 18.8g
- 炭水化物
- 22g
- カルシウム
- 373mg
材料（2人分）
- ベビーホタテ（ボイル・冷凍）
- 200g
- 小松菜
- 150g
- マイタケ
- 60g
- 牛乳
- 400ml
- 鶏がらスープの素
- 大さじ1
- 塩、コショウ
- 各適量
- 油
- 大さじ1と1/2
水溶き片栗粉
- 片栗粉
- 大さじ2
- 水
- 大さじ4
作り方
- ベビーホタテは冷凍してある場合は、袋の外から流水を当て解凍しておく。
- 小松菜は４cmほどの長さのざく切り、マイタケは一口大に分ける。水溶き片栗粉を作っておく。
- フライパンに油を入れ、小松菜とマイタケを炒める。全体がしんなりしてきたら牛乳と鶏がらスープの素を入れ、ベビーホタテを加える。
- 牛乳が沸騰しない程度の火加減にして時々かき混ぜ、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、塩、コショウで味を調える。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
