レシピ

サケポパイのクリームパスタ

栄養価

エネルギー
902kcal
塩分
2.6g
タンパク質
41.1g
脂質
38.5g
炭水化物
92.3g
カルシウム
130mg
マグネシウム
188mg
4.8mg
亜鉛
3.2mg
ビタミンA
523μg
ビタミンD
22μg
ビタミンE
6.4mg
ビタミンB1
0.58mg
ビタミンB2
0.49mg
ビタミンB6
0.94mg
ビタミンB12
6.6μg
葉酸
348μg
ビタミンC
83mg
食物繊維
8.9g
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材料(2人分

甘塩サケ
2切れ
ホウレン草
200g
枝豆(冷凍さやつき)
120g(正味約60g)  
トマト
中2個
大さじ2
生クリーム
50ml
ケチャップ
大さじ3
パスタ
200g

作り方

  1. パスタをゆでる湯を沸かし始める。
  2. サケは骨と皮を取り、一口大のそぎ切りにする。ホウレン草は洗って根元を切り、4~5cmくらいの長さに切る。冷凍の枝豆は解凍し、さやから出す。トマトはざく切りにする。
  3. パスタをゆで始める。
  4. フライパンを中火にかけ、油を入れてサケを炒める。ある程度火が通ったらホウレン草、トマト、枝豆を加える。
  5. 全体に火が通ったらケチャップ、生クリームを入れる(生クリームを入れたら加熱しすぎないように注意する)。
  6. ゆであがったパスタを⑤の中に入れ、全体を混ぜ合わせて塩、コショウで味を調える。

※甘塩サケに塩分があるため、塩は味をみてから調整してください。

【提供】管理栄養士・月野和美砂

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