ツナのビビンバ丼
栄養価
- エネルギー
- 851kcal
- 塩分
- 2.9g
- タンパク質
- 31.5g
- 脂質
- 15.1g
- 炭水化物
- 141.2g
- カルシウム
- 96mg
材料（2人分）
- ご飯
- 2人分
- ツナ（水煮）
- 大1缶
- 卵
- 2個
- モヤシ
- 1/2袋
- ニンジン
- 1/4本
- ホウレン草
- 1/2束
- 焼肉のたれ
- 大さじ2
Ａ
- ゴマ油
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- すりゴマ
- 小さじ1
- 塩
- 少々
作り方
- 鍋に湯を沸かし、先に細切りにしたニンジンとモヤシをゆでて器に取り出し、同じ鍋でホウレン草を根元から入れてゆで、柔らかくなったら水にとる。食べやすい長さに切り水けを絞り、Ａをそれぞれに混ぜ合わせる。
- 卵は半熟にゆでる。ツナ缶は汁けをきり、焼肉のたれとあえる。
- 器にご飯を盛り、①と②と半熟卵をのせる。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
