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レシピ

ツナのビビンバ丼

栄養価

エネルギー
851kcal
塩分
2.9g
タンパク質
31.5g
脂質
15.1g
炭水化物
141.2g
カルシウム
96mg
マグネシウム
110mg
3.5mg
亜鉛
4mg
ビタミンA
65μg
ビタミンD
2.3μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.42mg
ビタミンB6
0.36mg
ビタミンB12
1.5μg
葉酸
170μg
ビタミンC
23mg
食物繊維
3.8g
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材料(2人分

ご飯
2人分
ツナ(水煮)
大1缶
2個
モヤシ
1/2袋
ニンジン
1/4本
ホウレン草
1/2束
焼肉のたれ
大さじ2

ゴマ油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
すりゴマ
小さじ1
少々

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、先に細切りにしたニンジンとモヤシをゆでて器に取り出し、同じ鍋でホウレン草を根元から入れてゆで、柔らかくなったら水にとる。食べやすい長さに切り水けを絞り、Aをそれぞれに混ぜ合わせる。
  2. 卵は半熟にゆでる。ツナ缶は汁けをきり、焼肉のたれとあえる。
  3. 器にご飯を盛り、①と②と半熟卵をのせる。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・石村智子

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