食べタラ元気♪タラのホイル焼き
栄養価
- エネルギー
- 267kcal
- 塩分
- 2g
- タンパク質
- 24.1g
- 脂質
- 8.1g
- 炭水化物
- 30.3g
- カルシウム
- 134mg
材料（2人分）
- タラ（切り身）
- 3切れ
- マッシュルーム
- 4個
- 塩
- 小さじ1/2
- 赤パプリカ
- 1個
- 黄パプリカ
- 1個
- ブロッコリー
- 6房
- ジャガイモ
- 1/2個
- 小松菜
- 2茎
Ａ
- トマト
- 1個
- タマネギ
- 1/4個
- ニンニク
- 1片
- オリーブ油
- 大さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- トマトは粗く刻む。タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。マッシュルームは半分に切る。パプリカは縦に薄切りする。ブロッコリーは一口サイズに、ジャガイモは１cm角に切る。小松菜は根元を落とし、３cm幅に切る。
- ジャガイモは耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで２分加熱する。
- ブロッコリーは、鍋に水と塩ひとつまみ（分量外）を入れ、火が通るまでゆでる。
- タラは半分に切り、塩を振る。
- ボウルにAの材料を入れ、混ぜ合わせる。
- アルミホイルにタラ、マッシュルーム、パプリカ、ブロッコリー、ジャガイモ、小松菜、Aを乗せて包む。計２個作り、フライパンに入れ、ふたをして中火で５～10分加熱する。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
