1. しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、約１０分薄切り肉を漬け込む。
2. １０等分にしたご飯を俵型に成形する。
3. ①の肉を広げ、②のご飯を包んで丸める。
4. フライパンに油を引き、中火で肉のとじめ目を下にして焼きつけ、とじ目が焼けたら、回しながら全体がきつね色になるまで焼く。最後に①の余った調味液を回しかけ、味をつける。
5. ブロッコリーを一口大に切り、電子レンジ（６００ｗ）で３分加熱する。
6. 器に④の肉巻きを盛り、⑤のブロッコリー、トマトを添える。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。