ご飯の肉巻き
栄養価
- エネルギー
- 497kcal
- 塩分
- 2.9g
- タンパク質
- 40.1g
- 脂質
- 12.8g
- 炭水化物
- 53.3g
- カルシウム
- 49mg
材料（2人分）
- ご飯
- 200ｇ
- 豚肉（極薄切り）
- 300g
- しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- 油
- 大さじ1/2
- ブロッコリー
- 180ｇ
- ミニトマト
- 2個
作り方
- しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせ、薄切り肉を約10分漬け込む。
- ご飯を10等分し、俵型に成形する。
- ①の肉を広げ、②のご飯を包んで丸める。
- フライパンに油を引き、肉の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。転がしながら全体がきつね色になるまで焼き、①の漬けだれを回し入れ、煮からめる。
- ブロッコリーは一口大に切り、電子レンジ（600W）で３分加熱する。
- 器に④を盛り、ブロッコリー、トマトを添える。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
