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レシピ

カブの葉とシラスのパスタ

栄養価

エネルギー
529kcal
塩分
0.6g
タンパク質
19.3g
脂質
8.8g
炭水化物
93g
カルシウム
149mg
マグネシウム
89mg
2.7mg
亜鉛
2.1mg
ビタミンA
111μg
ビタミンD
6μg
ビタミンE
2.1mg
ビタミンB1
0.28mg
ビタミンB2
0.17mg
ビタミンB6
0.26mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
70μg
ビタミンC
33mg
食物繊維
4.5g
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材料(1人分

スパゲッティ
120g
カブの葉
40g
シラス
12g
シメジ
15g
ニンニク
1g
オリーブ油
6g
適量
コショウ
少々
中華コンソメ
4g
しょうゆ
小さじ1/3

作り方

  1. スパゲティをゆでる湯を沸かしておく。
  2. カブの葉は2~3cm程度に切り、シメジはほぐしておく。ニンニクはスライスかみじん切りにする。
  3. ①の湯が沸いたら塩を入れ、スパゲッティを時間通りにゆでる。
  4. スパゲッティがゆで上げる少し前に、熱したフライパンにオリーブ油を引き、ニンニクを炒める。焼き色がつきなじんできたら、カブの葉、シメジを炒める。
  5. スパゲッティを④のフライパンに入れて炒める。
  6. 調味料を入れなじませてから、シラスを入れて混ぜる。
  7. 最後に味を調えて、器に盛る。

【提供】管理栄養士・舘川美貴子

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