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レシピ

瞬間チャージ☆クラムチャウダー

栄養価

エネルギー
582kcal
塩分
4.6g
タンパク質
35.9g
脂質
13.9g
炭水化物
77.6g
カルシウム
384mg
マグネシウム
112mg
25.8mg
亜鉛
5mg
ビタミンA
468μg
ビタミンD
0.1μg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンB1
0.34mg
ビタミンB2
0.54mg
ビタミンB6
0.43mg
ビタミンB12
44.1μg
葉酸
90μg
ビタミンC
41mg
食物繊維
5g
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材料(2人分

タマネギ
1/2個
ジャガイモ
1個
ニンジン
1/2本
ベーコン
4枚
アサリ水煮(缶詰)
1缶(125g)
ホタテ貝(大)
2個
バター
10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
250ml
粉チーズ
大さじ1
固形コンソメ
1個
塩、コショウ
各適量
刻みパセリ
適量
クラッカー(好みで)
適量
フランスパン(好みで)
適量
クルトン(好みで)
適量

作り方

  1. 熱したフライパンにバターを溶かし、皮をむいて1cm角切りにしたジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ベーコンを炒める。
  2. タマネギがしんなりしたら、火を止めて小麦粉を加え、混ぜ合わせる。
  3. ②にアサリ缶詰の汁(アサリを取り除いたもの)に水を加えて200mlにしたものと固形コンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮詰める。
  4. ③に牛乳、アサリ、ホタテ貝を入れてひと煮立ちさせ、最後に塩、コショウ、粉チーズで味を調える。
  5. ④を器に入れ、刻みパセリを散らす。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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