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レシピ

納豆キムチ炒飯

栄養価

エネルギー
955kcal
塩分
2.8g
タンパク質
33.2g
脂質
24.6g
炭水化物
142.6g
カルシウム
130mg
マグネシウム
100mg
3.8mg
亜鉛
4.5mg
ビタミンA
85μg
ビタミンD
1.2μg
ビタミンE
1.4mg
ビタミンB1
0.29mg
ビタミンB2
0.72mg
ビタミンB6
0.54mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
150μg
ビタミンC
28mg
食物繊維
7.4g
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材料(2人分

ご飯
2人分
納豆
2パック
白菜キムチ
150g
ネギ
1/2本
ニンニク
1片
2個
ベーコン
2枚
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
塩、コショウ
各少々
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 白菜キムチは食べやすい大きさに、ネギ、ニンニク、ベーコンはみじん切りにする。
  2. ボウルに卵を溶きほぐし、納豆と添付のタレを加え、混ぜ合わせる。
  3. フライパンにゴマ油とニンニクを入れ、弱火で加熱し、香りが出たら、ベーコンとネギを加え中火で炒め、フライパンの端に寄せる。
  4. ②とご飯を加えて混ぜ合わせ、火を強めて炒める。酒を加えて少し炒めてから、キムチを加えてさらに炒め、しょうゆ、塩、コショウで味を調える。好みで細ネギの小口切りや大葉の千切り、刻み海苔などをのせる(各分量外)。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・石村智子

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