父の日に贈る花は主に黄色のバラだと紹介しましたが、なかなか手に入らない人もいるかもしれません。そんなときは食卓を「黄色」で彩ってみてはいかがでしょう。食事にさりげない感謝の思いがこもっているのも、オシャレではありませんか? 次は黄色が目立つ料理レシピをご紹介します。

ガソリンチャージ☆天津飯

暑い夏を元気に乗り切れますようにと、疲れていても食べやすい特製パワーメシです。トロミをつけることで、ゼリーや麺類のようにつるんと喉ごしが良くなり、暑くて食欲がない時でも食べやすくなります。トロミあんの材料には、カキのエキスを含み、うま味やコクが出て、食欲をそそるオイスターソースを使用しました。かまぼこやちくわ、はんぺん、さつま揚げなどの練り製品は、白身魚が材料なのでタンパク質が豊富です。

鶏むね肉とブロッコリーのパングラタン

食べ残した食パンでも大丈夫! というとパパは怒りますかね…。簡単お手軽、ボリュームたっぷりのパングラタンです。パンを器に入りやすいサイズにカットして、卵や牛乳、チーズを混ぜたものに10分ほど漬けたあと、好みの具と一緒に器に入れて焼くだけ。タンパク質やビタミン、ミネラルが豊富な鶏むね肉とブロッコリーを加えていますが、サケとホウレン草や、炒めたキノコを使ってもいいですね。卵液にしっかり漬け込んだ方がパンに味がしみ込んで味わい深くなります。食パンをフランスパンなどに変えてもOKです。

ジャガイモカルボナーラ

家に保存されていることが多いジャガイモと卵を使います。卵とチーズは、ビタミンC以外の栄養素、ミネラルをバランスよく含んでいる食材です。おいしくつくるコツは、卵を加熱しすぎず、とろみを残したところで火を止めること。「半生」っぽいイメージで炒めてください。

缶詰使ってシーフードドライカレー

卵黄、ツナ缶、アサリの水煮缶は、鉄を含む食材です。酸素を体中に運ぶ鉄分をたくさんとることで、貧血予防にもつながりますよ。

電子レンジで簡単オムライス

チキンライスの上に乗せるオムレツを、電子レンジで作ることができます。火を使わず、ガスレンジに慣れていない子どもたちが作るのにもオススメです。

和風スーパーかき氷

体が暑さにまだ慣れていないこの時期、一足早いかき氷も悪くないですよね。糖質、果物、乳製品を氷に加え、白玉でエネルギーを蓄えます。果物はビタミンCたっぷりのオレンジやキウイフルーツなどを使用。スイカが手に入れば、そちらもどうぞ。乳製品の練乳入りの氷を使い、きなこを振りかければ完成です。超豪華!