1. 鶏肉は一口大に切る。ニンジンは５mm幅のいちょう切りにする。カリフラワーは小房に分ける。
2. フライパンを油を引き、中火で鶏肉を炒める。
3. 鶏肉の表面が焼けてきたら、ニンジン、カリフラワーも加え、炒め合わせる。
4. 一度カリフラワーだけを取り出し、火を止める。
5. ④のフライパンに薄力粉を数回に分けて振り入れ、よく混ぜる。
6. 牛乳を150ml加え、固形ブイヨンを入れて溶かす。
7. フライパンを弱火にかけ、とろみがついてきたら残りの牛乳を加える。
8. さらにとろみがついたら、塩、コショウ各少々（分量外）で味を調える。
9. 耐熱容器にご飯を入れ、⑧をかけ、④のカリフラワー、ピザ用チーズを乗せる。
10. 220℃のオーブンで約15分、チーズが溶けるまで焼く。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。