ハムとパプリカのカラフル豆腐
栄養価
- エネルギー
- 266kcal
- 塩分
- 2.5g
- タンパク質
- 17.9g
- 脂質
- 18g
- 炭水化物
- 8g
- カルシウム
- 146mg
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 300g
- ロースハム
- 80g
- 赤黄パプリカ
- 各1/4個（各50g）
- キュウリ
- 1/2本（50g）
- オリーブ油
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
作り方
- キュウリ、パプリカは先に薄切りにしてから３mm角くらいの色紙切りのようにする。ハムはキュウリやパプリカに合わせて切る。
- ①をボウルに合わせてオリーブ油としょうゆを入れ、混ぜる。
- 木綿豆腐を器に入れ、上から➁を山盛りにかける。
管理栄養士・月野和美砂
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。女子栄養大卒業後は高校の家庭科教員として25年間勤務。バレーボール指導者でもあり、日本スポーツ協会公認バレーボールコーチⅠの資格を保持。中学生女子クラブ「シーガルクラブ」の技術、栄養指導にも携わる。JVAトレーナーセミナー修了などの資格を持つ。
