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レシピ

ネギと根菜のフラン

栄養価

エネルギー
361kcal
塩分
1.8g
タンパク質
20.3g
脂質
23.7g
炭水化物
15.8g
カルシウム
364mg
マグネシウム
38mg
1.8mg
亜鉛
1.8mg
ビタミンA
431μg
ビタミンD
1.8μg
ビタミンE
2mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.67mg
ビタミンB6
0.2mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
92μg
ビタミンC
17mg
食物繊維
2g
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材料(2人分

ニンジン
50g
レンコン
40g
アスパラガス
30g
ネギ
50g
小さじ1
3個
牛乳
1.5カップ
少々
粒コショウ
少々
とろけるチーズ
40g

だし汁
大さじ4
みそ
小さじ1

作り方

  1. 野菜は熱が通りやすいように、薄切りまたは小さめに切る。
  2. フライパンに油を熱し、①を炒めたらAを加える。
  3. ボウルに卵と牛乳、塩、粒コショウを入れてよく混ぜる。
  4. 耐熱容器に②と③を入れてチーズをのせたら、180℃に熱したオーブンで15分程度焼く。

【提供】管理栄養士・川端理香

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