グラタン風ジャガイモのオーブン焼き
栄養価
- エネルギー
- 262kcal
- 塩分
- 0.9g
- タンパク質
- 12.3g
- 脂質
- 12.2g
- 炭水化物
- 25.9g
- カルシウム
- 250mg
材料（2人分）
- ジャガイモ
- 2個
- オイルサーディン
- 50g
- 牛乳
- 1/2カップ
- パルミジャーノチーズ
- 15g
- 塩、コショウ、ナツメグ
- 各適量
作り方
- ジャガイモは皮をむいて5mmの厚さにスライスする。
- 耐熱皿にジャガイモ、オイルサーディン（大きいものは半分に切る）を重ねて並べ、牛乳を注ぐ。塩、コショウ、ナツメグ、パルミジャーノチーズをふる。
- 220～230℃のオーブンで15～20分ほど焼く。竹串を刺して、ジャガイモにすっと串が入るくらいになったら完成。
料理家・山内千夏
料理家。管理栄養士。大学で食物学専攻。製菓メーカーで商品企画等に携わった後、くいしんぼうが高じてイタリアへ料理留学。ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理概論、郷土料理を学ぶ。帰国後は大手料理教室勤務を経てイタリア家庭料理教室を主宰。雑誌やテレビに日本の家庭でも作りやすいイタリア料理を紹介、コーディネーター業も務める。
