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レシピ

サケのゴマ焼き

栄養価

エネルギー
294kcal
塩分
2.9g
タンパク質
25.1g
脂質
13g
炭水化物
16g
カルシウム
127mg
マグネシウム
70mg
1.7mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンD
32μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.2mg
ビタミンB2
0.25mg
ビタミンB6
0.72mg
ビタミンB12
5.9μg
葉酸
37μg
ビタミンC
1mg
食物繊維
1.1g
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材料(2人分

生サケ
2切れ
少々
片栗粉
適量
なたね油
小さじ2
ゴマ(黒でも白でも可)
大さじ2

しょうゆ
小さじ2
みりん
小さじ2
大さじ1

作り方

  1. サケは一口大に切り、塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。ゴマは軽くすっておく。
  2. フライパンになたね油を熱し、サケを焼く。
  3. 火が通ったらAを加えて中火で絡めながら煮詰める。
  4. ゴマを加えて絡める。

【提供】管理栄養士・園部裕美

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