納豆キムチ丼
栄養価
- エネルギー
- 602kcal
- 塩分
- 1.4g
- タンパク質
- 17.7g
- 脂質
- 20g
- 炭水化物
- 83g
- カルシウム
- 83mg
材料（2人分）
- 納豆
- 2パック
- 豚バラ肉
- 4枚
- ニラ
- 4本
- キムチ
- 80g
- しょうゆ
- 小さじ1
- ゴマ油
- 少々
- サニーレタス
- 2枚
- 細ネギ
- 適量
- ご飯
- 400g
作り方
- 納豆は付いているタレとからし、小口切りした細ネギを加えて混ぜておく。
- フライパンに食べやすい大きさに切った豚バラ肉を入れて炒め、色が変わってきたらキムチを加える。全体を混ぜ合わせたら、食べやすく切ったニラを加えて、しょうゆで味を調え、火を止めてから、香り付けのゴマ油をまわしかける。
- 器にご飯を盛り、サニーレタスを敷いてから、①と②を盛り付ける。
管理栄養士・新生暁子
管理栄養士、博士（スポーツ健康科学）、公認スポーツ栄養士。2008年にマラソン高橋尚子さん率いる「チームＱ」に栄養・調理担当として加わり、日米合宿に帯同、食事全般をサポート。解散後は特定健診・特定保健指導、雑誌、ホームページの監修等を行いながら、社会人、大学のラグビー部の食事を指導。15年からは東京健康科学専門学校栄養士科の講師に着任。著書多数。
