1. 閉じる

レシピ

スタミナ満点!豚キムチ丼

栄養価

エネルギー
893kcal
塩分
5.7g
タンパク質
40.5g
脂質
22.1g
炭水化物
126.2g
カルシウム
269mg
マグネシウム
97mg
6.3mg
亜鉛
5.2mg
ビタミンA
355μg
ビタミンD
2.7μg
ビタミンE
2.3mg
ビタミンB1
1.16mg
ビタミンB2
0.78mg
ビタミンB6
0.78mg
ビタミンB12
0.8μg
葉酸
214μg
ビタミンC
62mg
食物繊維
6.9g
  1. もっと見る

材料(2人分

ご飯
丼大盛り2杯(600g)
豚もも肉(薄切り)
10〜12枚(200g)
白菜キムチ
160g
大豆モヤシ
40g
タマネギ
1/4個(40g)
キクラゲ
6個(4g)
小松菜
200g
しょうゆ
大さじ2
中華だし
小さじ1強
ゴマ油
小さじ2
2個
アサツキ
1本

作り方

  1. タマネギは縦半分に切り、約5mm幅にスライスする。
  2. 小松菜は根元を切り、5cm長さにカットする。
  3. アサツキは根元を切り、小口切りにする。
  4. キクラゲはぬるま湯で20分程度戻し、食べやすい大きさにカットする。
  5. 卵は固めにゆで、殻をむいて縦半分にカットする。
  6. フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら野菜を入れ、しんなりするまで炒める。
  7. 野菜がしんなりしたら弱火にし、キムチとしょうゆ、中華だしを入れる。全体がよく混ざったら火を止める。
  8. 丼にご飯を盛り、⑦とゆで卵、アサツキをトッピングする。

【提供】管理栄養士・高安ちえ(監修:管理栄養士・松田幸子)

  1. 新着レシピ一覧