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レシピ

カルシウムたっぷり海苔巻き

栄養価

エネルギー
621kcal
塩分
2g
タンパク質
32.6g
脂質
16.1g
炭水化物
81.3g
カルシウム
180mg
マグネシウム
92mg
1.6mg
亜鉛
3.6mg
ビタミンA
101μg
ビタミンD
6.3μg
ビタミンE
3.5mg
ビタミンB1
0.25mg
ビタミンB2
0.27mg
ビタミンB6
0.34mg
ビタミンB12
2.58μg
葉酸
79μg
ビタミンC
7mg
食物繊維
2.36g
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材料(2人分

焼きノリ
2~4枚
ご飯
2杯分(400g)
シラス干し
大さじ4
桜エビ
大さじ4
すりゴマ
小さじ4
シソ
4枚
鶏もも肉
160g
小麦粉
大さじ2
ショウガ
1/2片
しょうゆ
小さじ2
小さじ1
揚げ油
適量

作り方

  1. 鶏肉は1切れ40gほどの大きさに切り、ショウガ、しょうゆ、酒をもみ込み、10分ほどおく。
  2. ①の表面に小麦粉をつけ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
  3. ご飯にシラス干し、桜エビ、ゴマを混ぜる。
  4. ノリを半分に切り、ご飯、シソ、②の順番にのせて巻く。

【提供】管理栄養士・今井久美

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