1日分の野菜でポークライス
栄養価
- エネルギー
- 591kcal
- 塩分
- 3g
- タンパク質
- 25.2g
- 脂質
- 11.1g
- 炭水化物
- 96.4g
- カルシウム
- 99mg
材料（2人分）
- ご飯
- 320g
- ニンジン
- 1本
- タマネギ
- 1個
- ミニトマト
- 10個
- ナス
- 2本
- スナップエンドウ
- 6本
- キャベツ
- 30g
- 豚もも肉
- 160g
- 油
- 小さじ1
- 塩、コショウ
- 各少々
- コンソメ
- 1個
- 水
- 大さじ4
- ケチャップ
- 大さじ4
作り方
- 野菜と肉は小さめに切る。
- フライパンに油を熱して①を炒め、塩、コショウ、分量の水で溶いたコンソメを加える。
- ご飯を加えてさっと炒め、ケチャップを加えて味を調える。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
