イワシと緑黄色野菜のABCスープ
栄養価
- エネルギー
- 327kcal
- 塩分
- 1.8g
- タンパク質
- 15.7g
- 脂質
- 16.2g
- 炭水化物
- 29.2g
- カルシウム
- 206mg
材料（2人分）
- オイルサーディン（イワシのオイル漬け）
- 1缶（100g）
- ニンジン
- 60g
- カボチャ
- 60g
- ブロッコリー
- 60g
- マカロニ
- 60g
- コンソメ粉末
- 小さじ1/2
- 水
- 300ml
作り方
- ニンジンとカボチャは乱切りにする。ブロッコリーは食べやすく小房に分ける。
- 耐熱ボウルに油を軽くきったオイルサーディン（油は残しておく）とすべての材料を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで７～８分加熱する。
- 野菜に火が通ったら、オイルサーディンの油をスープに適量加え、味を調整する。
- 器に盛る。
KAGOSHIMA食×スポーツ
鹿屋体育大学講師の長島未央子ら鹿児島が拠点の管理栄養士、公認スポーツ栄養士5人が中・高・大学生アスリートのパフォーマンス向上の秘訣を伝える。今村佳代子は鹿児島純心女子大学講師。川口郁子は高校で小児栄養の授業などを担当。田畑綾美、久永まゆみは時短レシピも紹介。鹿児島ならではの情報も。
