レンジで簡単！ホットケーキミックス・ケランパン
栄養価
- エネルギー
- 291kcal
- 塩分
- 1.3g
- タンパク質
- 14.9g
- 脂質
- 13.2g
- 炭水化物
- 27.5g
- カルシウム
- 177mg
材料（2個分）
- ホットケーキミックス
- 50g
- 砂糖
- 大さじ1と1/2
- 牛乳
- 50ml
- 卵
- 2個
- ハム
- 2枚
- 溶けるチーズ
- 20g
- 乾燥パセリ
- 少々
- 粗びき黒コショウ
- 少々
作り方
- ボウルにホットケーキミックス、砂糖、牛乳を入れ、混ぜて生地をつくる。ハムは角切りにする。
- マフィン型の1/3程度の深さに①の生地を入れ（半分以上入れると、膨らみすぎて中身が出てくる場合があります）、ハム、溶けるチーズをのせる。
- 卵を１個ずつ割り入れ、竹串か爪楊枝で黄身に数か所穴を開ける（卵の破裂を防ぎます）。
- ラップをせずに、１つずつ、600Wの電子レンジで２分ほど加熱する。取り出し、卵に火が通っていない場合はさらに加熱する。乾燥パセリ、粗びき黒コショウを散らす。
※オーブンで作る場合は、200℃で15分程度が目安です。
※マフィン型の代わりに、耐熱のカップ、マグカップなどでも作れます。
※栄養価は1個分。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
