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レシピ

ゲームデー☆ハヤシライス

栄養価

エネルギー
924kcal
塩分
2.1g
タンパク質
41.4g
脂質
21.3g
炭水化物
133.4g
カルシウム
78mg
マグネシウム
80mg
5.5mg
亜鉛
8.6mg
ビタミンA
48μg
ビタミンE
1.3mg
ビタミンB1
0.3mg
ビタミンB2
0.42mg
ビタミンB6
0.84mg
ビタミンB12
2μg
葉酸
48μg
ビタミンC
14mg
食物繊維
4.3g
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材料(2人分

ご飯
500g
牛薄切り肉(赤身)
300g
タマネギ
1個
バター
10g
小麦粉
大さじ2
牛乳
大さじ1
グリーンピース、パセリ(好みで)
各適量

合わせ調味料

300ml
ウスターソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ4
黒砂糖
小さじ2

作り方

  1. 肉は一口サイズに、タマネギは薄切りにする。合わせ調味料を混ぜ合わせる。
  2. 熱したフライパンにバターを引き、牛肉とタマネギを炒める。
  3. 肉の色が変わり、タマネギがしんなりしたら弱火にし、小麦粉を加えて全体に絡める。
  4. 合わせ調味料を少しづつ加え、煮詰めてとろみをつける。
  5. 仕上げに牛乳を加え、好みでゆでたグリーンピースや刻みパセリを加える。
  6. 器にご飯を盛り、⑤をかける。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

元NFLチアリーダー松崎美奈子

管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大卒業後、森永製菓で管理栄養士としてプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンの栄養を指導。15年に渡米し、セインツのオーディションに2年連続合格した。現在キッズやジュニアの食育に力を注ぐ。

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