せんべい汁
栄養価
- エネルギー
- 219kcal
- 塩分
- 2.5g
- タンパク質
- 26.5g
- 脂質
- 3.6g
- 炭水化物
- 20.4g
- カルシウム
- 176mg
材料（4人分）
- 南部せんべい
- 4枚
- 白菜
- 1/8株
- シメジ
- 1株
- ニンジン
- 1本
- 小松菜
- 1/2束
- 鶏むね肉（皮なし）
- 400g
- 水
- 800ml
- 顆粒和風だし
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 白菜はざく切り、シメジはほぐし、ニンジンは拍子切り、小松菜は２～３cm幅にざく切り、鶏肉はそぎ切りにする。
- 鍋に水800mlとニンジンを入れ、一煮立ちさせる。
- 調味料を加え、鶏肉と残りの野菜を加え、煮込む。
- 南部せんべいを割り入れ、肉と野菜に火が通ったら完成。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
