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レシピ

餃子の皮でミニキッシュ

栄養価

エネルギー
302kcal
塩分
2g
タンパク質
21.8g
脂質
14.5g
炭水化物
19.5g
カルシウム
269mg
マグネシウム
37mg
2mg
亜鉛
2.6mg
ビタミンA
179μg
ビタミンD
1.3μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.24mg
ビタミンB2
0.51mg
ビタミンB6
0.22mg
ビタミンB12
1.1μg
葉酸
96μg
ビタミンC
49mg
食物繊維
2.1g
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材料(2人分

2個
牛乳
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
ハム
4枚
ミニトマト
4個
ブロッコリー
50g
餃子の皮
8枚
塩、コショウ
各少々
ケチャップ(好みで)
適量
アルミカップ
8枚

作り方

  1. ブロッコリーは小房に切り分け、ハムは角切り、ミニトマトは半分にカットする。
  2. 鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を入れ、①のブロッコリーをゆでる。ゆで上がったらザルに上げ、水けをきる。
  3. ボウルに卵を入れて溶き、粉チーズと塩、コショウを加え混ぜる。
  4. アルミカップに餃子の皮を敷き、③の卵液、ハム、ミニトマト 、ブロッコリーをそれぞれのカップに入れる。
  5. ④をトースターに入れ、餃子の皮がパリッとするまで、約10分焼く。
  6. ⑤を器に盛り、好みでケチャップをつけて食べる。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

元NFLチアリーダー松崎美奈子

管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大卒業後、森永製菓で管理栄養士としてプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンの栄養を指導。15年に渡米し、セインツのオーディションに2年連続合格した。現在キッズやジュニアの食育に力を注ぐ。

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