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レシピ

包丁なしで作れる簡単ばくだん丼

栄養価

エネルギー
644kcal
塩分
3.9g
タンパク質
34.6g
脂質
10.8g
炭水化物
109.3g
カルシウム
148mg
マグネシウム
144mg
3.2mg
亜鉛
3.3mg
ビタミンA
120μg
ビタミンD
2.7μg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.23mg
ビタミンB2
0.42mg
ビタミンB6
0.71mg
ビタミンB12
1.6μg
葉酸
110μg
ビタミンC
9mg
食物繊維
9.2g
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材料(2人分

ご飯
500g
マグロ(刺身)
120g
ひきわり納豆
1パック
メカブ
1パック
長イモ
60g
キムチ
40g
温泉卵
2個
シソ
2枚
ノリ
適量

A

しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1

作り方

  1. ご飯を炊き、器に盛って冷ましておく。
  2. マグロをAの調味料であえ、下味をつけておく。
  3. 長イモをすりおろし、とろろを作る。
  4. ご飯の粗熱がとれたら、具材を盛りつける。

※ご飯を炊く時間と冷ます時間は調理時間に含まない。

【提供】女子アスリート/管理栄養士・上木明子

女子アスリート

順天堂大学医学部附属順天堂医院・浦安病院の女性アスリート外来で女子選手の栄養指導に携わる公認スポーツ栄養士の佐藤郁子と上木明子が、小学生からトップ選手まで女子アスリートが良いコンディションを保つための食事と体の情報を伝える。時短テクニックや献立の工夫、食品選びのコツなども発信。

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