レシピ

マグロとタコとアボカドのサラダ

栄養価

エネルギー
556kcal
塩分
1.8g
タンパク質
42.9g
脂質
34.8g
炭水化物
21.6g
カルシウム
213mg
マグネシウム
232mg
7.2mg
亜鉛
4.7mg
ビタミンA
451μg
ビタミンD
4.1μg
ビタミンE
7.9mg
ビタミンB1
0.51mg
ビタミンB2
0.62mg
ビタミンB6
1.36mg
ビタミンB12
2.2μg
葉酸
502μg
ビタミンC
51mg
食物繊維
11.9g
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材料(2人分

マグロ
160g
タコ
100g
塩麹
大さじ1
しょうゆ
少々
アボカド
1個
ホウレン草(生で食べられるもの)
200g
枝豆
50さや

しょうゆ
大さじ1
塩麹
少々
ゴマ油
大さじ1
炒りゴマ
大さじ1
唐辛子
適宜
かつお節
少々

作り方

  1. マグロとタコは一口大に切り、塩麹としょうゆを加えてよくもみ、30分以上おく(一晩おいてもよい)。
  2. アボカドは一口大、ホウレン草は3cm程度の長さに切る。枝豆はさやから出す。
  3. ①と②、Aをよく混ぜ合わせる。

※マグロとタコを漬けおく時間は調理時間に含まない。

【提供】管理栄養士・川端理香

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