マグロとタコとアボカドのサラダ
栄養価
- エネルギー
- 556kcal
- 塩分
- 1.8g
- タンパク質
- 42.9g
- 脂質
- 34.8g
- 炭水化物
- 21.6g
- カルシウム
- 213mg
材料（2人分）
- マグロ
- 160g
- タコ
- 100g
- 塩麹
- 大さじ1
- しょうゆ
- 少々
- アボカド
- 1個
- ホウレン草（生で食べられるもの）
- 200g
- 枝豆
- 50さや
Ａ
- しょうゆ
- 大さじ1
- 塩麹
- 少々
- ゴマ油
- 大さじ1
- 炒りゴマ
- 大さじ1
- 唐辛子
- 適宜
- かつお節
- 少々
作り方
- マグロとタコは一口大に切り、塩麹としょうゆを加えてよくもみ、30分以上おく（一晩おいてもよい）。
- アボカドは一口大、ホウレン草は３cm程度の長さに切る。枝豆はさやから出す。
- ①と②、Ａをよく混ぜ合わせる。
※マグロとタコを漬けおく時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
