ニラ豆腐

副菜385kcal 30分
栄養価
- エネルギー
- 385kcal
- 塩分
- 2.6g
- タンパク質
- 24.1g
- 脂質
- 21g
- 炭水化物
- 39.8g
- カルシウム
- 291mg
材料(2人分)
- 厚揚げ
- 200g
- ニラ
- 100g
- 干しシイタケ
- 10g
- ショウガ(チューブ)
- 10g
- ゴマ油
- 10g
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- レモン(好みで)
- 適量
※酒としょうゆはすき焼きのタレでも良い。
作り方
- 厚揚げはザルに入れ、熱湯をかけて1cm厚さに切る。
- ニラは3cmくらいの長さに切る。
- 干しシイタケは耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を加えてラップをし、電子レンジで4分加熱して戻し、スライスする。戻し汁は取り置く。
- 熱したフライパンにゴマ油を引き、①とショウガを入れ、炒める。
- シイタケも加えてよく火を通す(戻し汁も入れると良い)。
- ニラを入れてしんなりしたら調味料を入れ、よく味をからませる。
- 器に盛り、食べる時に好みでレモンをかける。