レシピ

揚げないゴマ団子

栄養価

エネルギー
313kcal
タンパク質
4.3g
脂質
3.7g
炭水化物
65.6g
カルシウム
117mg
マグネシウム
53mg
1.4mg
亜鉛
1mg
ビタミンA
2μg
ビタミンE
1.8mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.07mg
ビタミンB6
0.36mg
葉酸
69μg
ビタミンC
35mg
食物繊維
3.6g
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材料(1人分

サツマイモ
120g
切り餅
1個(40g)
小さじ1
三温糖
大さじ2/3
白ゴマ
小さじ1
黒ゴマ
小さじ1

作り方

  1. サツマイモは皮をむき、2cm角に切って水にさらす。
  2. 切り餅は1cm角に切る。
  3. ①の水けをきって耐熱容器に移し、ラップをして電子レンジで2分加熱する。
  4. ③に②と水を入れてラップをかけ、レンジで1分30秒加熱する。
  5. ④に三温糖を加え、スプーンの背でサツマイモと餅をつぶしながらよく混ぜ合わせる。
  6. 水でぬらしたスプーンで適当な大きさにすくい、ラップで包んで丸める(ラップもぬらすとくっつきにくい)。
  7. 白ゴマと黒ゴマを混ぜ合わせ、⑥にまんべんなくつける(皿の上で転がすとつけやすい)。

【提供】KAGOSHIMA食×スポーツ

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