スープパンのグリル
栄養価
- エネルギー
- 521kcal
- 塩分
- 5g
- タンパク質
- 25.4g
- 脂質
- 21.9g
- 炭水化物
- 55.7g
- カルシウム
- 366mg
材料（２人分）
- ニンジン
- 50g
- ジャガイモ
- 50g
- タマネギ
- 100g
- ゆで大豆
- 50g
- トマト
- 1個
- オリーブ油
- 大さじ1
- 豆乳
- 1カップ
- チーズ
- 30g
- 食パン（6枚切り）
- 2枚
- 粉チーズ
- 大さじ2
Ａ
- 水
- 2カップ
- コンソメ
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- ケチャップ
- 大さじ1
Ｂ
- 片栗粉
- 小さじ1
- 水
- 大さじ2
作り方
- ニンジン、ジャガイモ、トマト、チーズは小さめのサイコロ状に、タマネギはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油を入れて加熱し、タマネギを炒める。
- ②にニンジンとジャガイモ、トマト、大豆を加えてさらに炒め、Ａを加えて材料が柔らかくなるまで煮込む。
- ③にＢの水溶き片栗粉と豆乳を加え、とろみをつける。
- 耐熱皿に④とチーズ、一口大に切った食パンを加えてよく混ぜ、粉チーズをふり、トースターで焼き色がつくまで焼く。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
