けんちんそば
栄養価
- エネルギー
- 456kcal
- 塩分
- 1.4g
- タンパク質
- 26.9g
- 脂質
- 6.6g
- 炭水化物
- 71.5g
- カルシウム
- 160mg
材料（2人分）
- そば
- 200g
- 鶏肉
- 200g
- 木綿豆腐
- 100g
- ゴボウ
- 1/3本
- ニンジン
- 1/3本
- ダイコン
- 2cm
- サトイモ
- 2個
- コンニャク
- 100g
- 細ネギ
- 適量
- だし汁
- 500ml
- しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- 塩（好みで）
- 適量
- 七味唐辛子（好みで）
- 適量
- ゴマ油
- 適量
作り方
- 鶏肉、コンニャク、豆腐は一口サイズ、ゴボウはささがき、ニンジンは半月切り、ダイコンはいちょう切り、サトイモは輪切り、細ネギは小口切りにする。
- 鍋にゴマ油を熱し、鶏肉、コンニャク、ゴボウ、ニンジン、ダイコン、サトイモを炒める。
- ②にだし汁を加え、あくをとりながら煮詰め、豆腐を加え、しょうゆと酒で味を調える。
- 別の鍋でそばをゆで、③とともに器に盛り、細ネギをのせる。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
