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レシピ

アサリナポリタン

栄養価

エネルギー
539kcal
塩分
7.4g
タンパク質
25.5g
脂質
9.1g
炭水化物
85.5g
カルシウム
282mg
マグネシウム
92mg
9.4mg
亜鉛
3.7mg
ビタミンA
302μg
ビタミンE
3.1mg
ビタミンB1
0.29mg
ビタミンB2
0.29mg
ビタミンB6
0.47mg
ビタミンB12
16.3μg
葉酸
110μg
ビタミンC
51mg
食物繊維
19g
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材料(2人分

好みのパスタ
160g
ニンニク
1片
ニンジン
60g
タマネギ
150g
ミニトマト
20個
ブロッコリー
60g
アサリ(缶)
50g
小さじ1
粉チーズ
大さじ2

コンソメ
小さじ1
ケチャップ
大さじ6
大さじ2

作り方

  1. パスタを表示どおりにゆでる。
  2. ニンニク、ニンジン、タマネギはみじん切り、ミニトマトは半分に、ブロッコリーは小さめに切る。
  3. フライパンに油を熱し、ニンニクを炒めたら、さらにニンジンとタマネギを加えて炒める。
  4. ③にアサリとミニトマト、ブロッコリー、Aを加えてよく混ぜながら炒めたら、①を加えてあえる。
  5. 器に盛り、粉チーズをかける。

【提供】管理栄養士・川端理香

管理栄養士・川端理香

管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。

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