野菜たっぷり！おかずパンケーキ
栄養価
- エネルギー
- 359kcal
- 塩分
- 0.9g
- タンパク質
- 13.8g
- 脂質
- 10.8g
- 炭水化物
- 52g
- カルシウム
- 170mg
材料（2人分）
- ブロッコリー
- 6切れ
- タマネギ
- 1/4個
- パプリカ
- 小1個
- 塩、コショウ
- 各少々
- バター
- 5g
A
- ホットケーキミックス
- 100g
- 乾燥おから(おからパウダー)
- 28g
- 卵
- 1個
- 牛乳
- 80ml
作り方
- ブロッコリー、タマネギは１cm角に切る。パプリカは縦にスライスする。
- 野菜をラップで包み、600Wの電子レンジでブロッコリーは1分30秒、タマネギとパプリカは１分加熱する。
- フライパンに②を入れ、少し焼き色がつくまで炒め、塩、コショウを加える。
- Ａをボウルに入れ、粉が消えるまで混ぜたら③を加えてさっくり混ぜる。
- フライパンを弱火で熱してバターを引き、④を流し入れて５分焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに３～５分焼く。
※厚みによって加熱時間を調整して下さい。
※厚みを出したい場合は、クッキングシートで型を作ったり、セルクルを使用して焼くと上手にできます。
