レシピ

焼肉サンド

栄養価

エネルギー
476kcal
塩分
2.6g
タンパク質
27.4g
脂質
18.5g
炭水化物
48.1g
カルシウム
45mg
マグネシウム
56mg
1.6mg
亜鉛
2.5mg
ビタミンA
63μg
ビタミンD
1.1μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.86mg
ビタミンB2
0.32mg
ビタミンB6
0.38mg
ビタミンB12
0.3μg
葉酸
114μg
ビタミンC
28mg
食物繊維
4.3g
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材料(1人分

食パン
2枚
バター
5g
豚肉(こま切れ)
80g
少々
モヤシ
20g
マイタケ
20g
オリーブ油
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1と1/2
みりん
小さじ1
野菜
適量
レタス
1枚

※野菜はゆでたブロッコリーなどあるもので可。

※食事としてなら1人分、補食としてなら2人分の分量。

作り方

  1. 食パンにバターを塗り、包める大きさのラップの上におく。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、塩をもみ込んだ豚肉、モヤシ、マイタケの順に重ねて入れ、蓋をして弱〜中火で火を通す。
  3. 肉に火が通ったらしょうゆとみりんで味付けし、味をみて足りないようならしょうゆや塩(分量外)で味を調える。
  4. 1枚の食パンに③をのせ、その上に野菜とレタスを重ね、もう1枚のパンで挟む。
  5. ラップでギュッとつぶすように包み、皿などの重しをのせ、5分ほどおく。
  6. ラップごと半分に切る。

【提供】管理栄養士・園部裕美

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