レシピ

ゆずポン鍋

栄養価

エネルギー
416kcal
塩分
2.6g
タンパク質
37.2g
脂質
9.3g
炭水化物
32.1g
カルシウム
184mg
マグネシウム
126mg
3.1mg
亜鉛
4.4mg
ビタミンA
593μg
ビタミンE
1.6mg
ビタミンB1
0.36mg
ビタミンB2
0.54mg
ビタミンB6
0.8mg
ビタミンB12
0.7μg
葉酸
211μg
ビタミンC
69mg
食物繊維
6.6g
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材料(2人分

鶏肉
300g
絹ごし豆腐
1/2丁
白菜
1/4個
ネギ
1本
ニンジン
1本
100ml
鶏がらスープの素
大さじ2
ポン酢
適量
ゆずコショウ
適量

作り方

  1. 鶏肉、豆腐は一口サイズ、白菜は芯と葉を分けて約3cm幅にカット、ネギは斜め切り、ニンジンは短冊切りにする。
  2. 鍋に水、酒、鶏がらスープの素、鶏肉を入れて強火にかける。煮立ったらあくを取り、中火で煮込む。
  3. 鶏肉に火が通ったら、①の白菜の芯の部分とネギ、ニンジンを加え、柔らかくなったら、豆腐、白菜の葉部分を加えて煮込む。
  4. ゆずコショウとポン酢をつけて食べる。

【提供】元NFLチアリーダー松崎美奈子

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