レシピ

タラとジャガイモのポタージュ

栄養価

エネルギー
214kcal
塩分
2.45g
タンパク質
13.4g
脂質
8g
炭水化物
21.9g
カルシウム
187mg
マグネシウム
41mg
0.4mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
135μg
ビタミンD
6.9μg
ビタミンE
0.5mg
ビタミンB1
0.17mg
ビタミンB2
0.29mg
ビタミンB6
0.25mg
ビタミンB12
1μg
葉酸
30μg
ビタミンC
30mg
食物繊維
1.2g
  1. もっと見る

材料(2人分

タラ(切り身)
1切れ
ジャガイモ
1個
タマネギ
中1/4個
150ml
牛乳
300ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
小さじ1/2
オリーブ油
小さじ1
パセリ
少々

作り方

  1. タラはクッキングペーパーで水けを拭き、皮と骨を除いて一口大に切る。ジャガイモは皮をむいて2cm角に切り、さっと水にさらす。タマネギはみじん切りにする。
  2. 鍋にオリーブ油を入れて中火で熱し、ジャガイモとタマネギを炒める。ジャガイモの表面がうっすら透き通ってきたら、タラ、水、コンソメ、塩を加えて水分がなくなるまで加熱する。
  3. 火を止め、牛乳を加えてミキサーやブレンダーで撹拌する(なければ、めん棒で滑らかになるまでつぶしてから牛乳を加える)。
  4. 器に盛り、パセリのみじん切りをかける。

【提供】管理栄養士・大西美帆(監修:管理栄養士・松田幸子)

  1. 新着レシピ一覧